香港向けの日本産モクズガニ（Eriocheir japonicus）輸出に関しては、香港政府より指定フォーマットによる衛生証明の提出を求められております。（農林水産省ＨＰ 取扱要綱／フォーマット）
当所における当該衛生証明書の発行については、別紙のフォーマットをご参照の上、申請者にて作成し、サイン証明としてご申請をお願いいたします。
その際、典拠資料として、漁獲場所の分かる資料(※１)を添えてください。

ご申請の際は、「衛生証明」（サイン証明）＋「典拠資料」を必ずセットでご持参ください。 ※１

また、ご申請された衛生証明（サイン証明）は、商工会議所の発給ルールに基づいて審査をします。

③Description of Product の a）Mode of presentation には何を記入するのか。

カニの状態（生、冷凍など）をご記入ください。

⑤Producing district と ⑦Capturing area には同じ場所が入るのか。

⑤に（漁獲した都道府県）、⑦は（漁獲した海 or 川の名前）＋（都道府県）をご記入ください。

⑥A product classification には何を記入するのか。

漁獲方法（養殖、野生捕獲など）をご記入ください。