自家製天然酵母
パン＆クッキー工房 ムーン・テーブル
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1990年から福岡の平尾でパンを焼き続けています。
moontableは自家製の干しぶどう酵母、国産小を厳選した麦、塩、水
体と自然環境に安心なパンを作り続けています。
ご注文は、ご来店・電話・FAX・メールでどうぞ。（faxは24時間受付）
■ 営業時間：あさ8時〜よる7時 ■ 定休：日曜・月曜・祝
■ 店内仕込み日（プチopen）／木曜
■ tel : (092)526-8500 fax : (092)526-8540
地方発送いたします。（九州管内一律472円普通便）
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■ホームページhttp://moontable-panshop.com/
■ブログ「ムーン・テーブルをめしあがれ」
http://blog.livedoor.jp/moontable
moontableの情報を配信中です！
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最終更新日 2012 年 1 月 19 日
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Index
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店舗・企業概要 |
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自家製天然酵母 ムーン・テーブルの紹介 |
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ムーン・テーブルに来るには |
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自家製天然酵母ってな〜に？ |
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一部商品紹介 平成20年７月現在 |
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★homepage＆blog★ このお店でもお求めいただけます（一部紹介） |
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商品・サービス情報 |
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店舗・企業概要
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| 店舗・企業名 |
パン＆クッキー工房 ムーン・テーブル |
店舗・企業名
ふりがな |
ぱんあんどくっきーこうぼうむーんてーぶる |
| 業種 |
食料品製造
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| 郵便番号 |
810-0014 |
| 所在地 |
福岡県福岡市中央区平尾1−7−16 |
| 電話番号 |
(092)526-8500 |
| ＦＡＸ番号 |
(092)526-8540 |
| 代表者 |
村山照子 |
| 従業員数 |
7 人 |
設立（創業）
年月日 |
1990-04-17 |
取り扱い
商品・サービス |
自家製天然酵母・パン＆クッキー |
| 紹介文 |
ムーン・テーブルでは、自家製天然ぶどう酵母と国内産小麦でおいしくて安全なパンを焼いています。 |
ホームページ
ＵＲＬ |
http://moontable-panshop.com/ |
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自家製天然酵母 ムーン・テーブルの紹介
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ムーン・テーブルでは、材料の一つ一つを、厳選し、自然のリズムでゆっくり発酵、熟成させたパンとクッキーを作っています。
●自家製酵母=有機栽培、無農薬で育てた干しぶどうから作ります。ケミカルイーストは一切使用していません。
●国内産小麦=だから安心で、味わいがあります。『ナンブ』『ハルユタカ』『チクゴイズミ《石臼挽き》』など。
●ライ麦=カナダ産のオーガニックライ麦を使用しています。
●ドライフルーツ=ノヴァのオーガニックフルーツを使用しています。
●卵=自家配合飼料・平飼いで育てた、健康な鶏の卵です。『下郷農協』『エデンのタマゴ』など。
●塩=旨味のもとです。『《料理用藻塩》うまい塩』。
●糖=精製された白砂糖にはない、ほのかなやさしい甘さです。『洗双糖』『黒糖』『はちみつ』。
●油脂=トランス脂肪酸を含まない油脂を使用しています。『よつ葉フレッシュバター』『なたね油』『オリーブオイル』。
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ムーン・テーブルに来るには
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「中村調理師専門学校」を目指してお越し下さい。
西鉄平尾駅と西鉄薬院駅のちょうど真ん中あたりです。
■ アクセス：地下鉄七隈線「薬院駅」・西鉄天神大牟田線「薬院駅」「平尾駅」より徒歩7分(薬院駅南口からは西鉄大牟田線の高架下の道が便利です）／
西鉄バス51・52・54番で「一本木バス停」より徒歩2分
■ 福岡市中央区平尾1−7−16
■ 営業時間：あさ8時〜よる7時
■ 定休：日・月／木曜日はプチopen(店内で仕込み中です）
迷ったら途中でお電話をください！
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自家製天然酵母ってな〜に？
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酵母とは、果物・野菜・穀物など、自然界のさまざまなところに生息している菌のことです。
ムーン・テーブルでは、果物による酵母のなかでも比較的安定した、レーズンを使って自家製の酵母を作っています。
酵母は一定の温度と湿度を保った、培養に適した環境で育て増やします。ムーン・テーブルではこのようにして作った自家製酵母を使いパンを発酵させています。
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一部商品紹介 平成20年７月現在
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| 玄米パン￥630 (1/2 ￥315) |
リブレフラワー(玄米粉)入り
もっちりとした食感でまるでご飯を食べてるよう
人気No1 |
全粒粉入り食パン￥588 (1/2 ￥294)
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全粒粉２０％使用。食物繊維たっぷり。
トーストすると香ばしい。 |
プチパン
￥210
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黒糖・なたね油使用
テーブルロールとして、又、2つに切って、間にハム、チーズ、和風惣菜をはさんでハンバーガ−に
卵は不使用です |
くるみパン
￥336
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全粒粉50%使用。ノヴァのオーガニックくるみをたっぷり混ぜこんでます。 |
ドライフルーツブレッド
￥336
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全粒粉入り食パンと同じ生地に、ノヴァのオーガニックくるみとラム酒漬けレーズンをたっぷりいれました。 |
動物パン
￥105〜
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ホワイト生地・・・軽い口当たり
全粒粉入り生地・・・アレルギーを持つお子様に、また歯が生え始めた赤ちゃんの歯固めに
モアリッチ生地・・・水を使用せず、卵と牛乳だけで練りあげました。
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| あんぱん￥147 |
北海道産無農薬小豆使用
黒糖入り自家製あんこ |
| クリームパン￥147 |
自家製カスタードクリーム。
洗双糖を使ってるから、やさしい甘さ。 |
| メロンパン￥147 |
キャロブ(いなご豆のさやを粉末にしたもの。ノンカフェイン)入りビス生地使用。 |
その他
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その他、マドレーヌやクッキーなど多数取り揃えております。ご希望の方には、一覧表をお送りいたしますので、お気軽にご連絡ください。
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★homepage＆blog★ このお店でもお求めいただけます（一部紹介）
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ムーン・テーブルをめしあがれ |
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ムーン・テーブルのブログです。
店主村山照子のhistoryも掲載中です。少しずつ進化していますので、楽しみに応援していてください。
http://blog.livedoor.jp/moontable/ |
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MOONTABLEのhomepage |
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販売中のパンやスープ、スプレッドなどのお店の情報をこちらで詳しく解説させていただきます。moontableのこともっともっとお伝えしたいと思っています。
ぜひ覗いてくださいね。 |
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おっぱい110番 |
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福岡市中央区大手門1−2−18
TEL.092−715−1836
母乳育児コンサルタント。
おっぱいマッサージ・育児相談などもおこなっている。 |
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なずなの会 |
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大分県臼杵市野津町大字落谷2181−1
TEL.0974-32-7111 |
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高取保育園 |
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福岡市早良区昭代2−10−12
TEL.092−831−4162
良い環境の中で、より良い保育実践を目指し、
心身ともに豊かで健康な体を作る。を保育目標とし、 |
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碧園西新ショップ |
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福岡市早良区西新7丁目1-58
TEL.092-851-7212
心身障害者通所授産施設。
無農薬野菜や自家農園野菜など体においしいもの
を多数取り扱っています。
パンは毎週木曜日配達。 |
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ポラン広場(九州事業部 （ビオ・ファーム) |
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各地で採れた有機野菜を宅配でお届け。
自然の恵みの中で、野菜本来の力を蓄えのびのびと育つ
野菜たちは、ミネラルが豊富で生命力にあふれています。
健康に育ったおいしい有機野菜をぜひ一度お試しください。 |
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夢広場（長丘・マリナ店） |
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九州産直クラブ |
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天粧 子飼店 |
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