福岡の城南区七隈にオープンした
体に優しいイタリアンレストラン
La Terra(ラ・テッラ）
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光･水・香りをテーマに
自家製でハーブを栽培し、
野菜や果物は地元の契約農家から、
オリーブオイルやチーズは
イタリアから仕入れ、
季節の野菜やハーブをたっぷり使って
香りを大事にした
体に優しい素材を
イタリアの石釜の中で焼いています。
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最終更新日 2012 年 5 月 17 日
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Index
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店舗・企業概要 |
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ラ・テッラの店舗案内 |
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メニュー |
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ラ･テッラの素材へのこだわり |
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ラ・テッラのおすすめグラスワイン |
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ラ･テッラへのアクセス |
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求人情報 |
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店舗・企業概要
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| 店舗・企業名 |
laterra |
店舗・企業名
ふりがな |
らてっら |
| 業種 |
外食産業・飲食関係
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| 郵便番号 |
814-0133 |
| 所在地 |
福岡市城南区七隈4-1-9 |
| 電話番号 |
(092)834-7793 |
| ＦＡＸ番号 |
(092)834-7793 |
| 代表者 |
椎山良一 |
設立（創業）
年月日 |
2009-09-22 |
取り扱い
商品・サービス |
イタリア料理・レストラン |
| 紹介文 |
福岡市城南区七隈にあるイタリアンレストランでイタリアの石窯を使って体に優しい料理を提供しています。 |
ホームページ
ＵＲＬ |
http://laterra.yoka-yoka.jp/ |
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ラ・テッラの店舗案内
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飲食店の少ない城南区七隈にイタリアンレストランをオープンして2周年を迎えました。
以前勤務していたサーラカリーナの料理やお客様に対する思いを念頭に置き、光･水･香りをテーマに昼は太陽の光が差し込み夜は間接照明でやわらかい光の中で食事をしていただき、店の入り口には自家栽培のハーブを植え、化粧室は広いスペースを設けシンプルにし、店のシンボルと言ってもいいぐらい一番搬入、設置に苦労しながらも、どうしても欲しかったのが石窯（瀬戸川製作所作）です。
阿蘇から仕入れたクヌギの薪を使ってピッツァをはじめ料理全般に使っていきたい。
あと料理には欠かすことのできない水はアルカリイオン水と酸性水を使い分けながら本当に美味しくて香りのある体にいいものを出していけるように日々努力しています。
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メニュー
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Pasta lunch パスタランチ
・Insalata “La Terra” 小さな前菜
・Pasta 本日のパスタ
・Dolce e Café デザート･コーヒー
￥1200
Pizza lunch ピッツァランチ
・Insalata “La Terra” 小さな前菜
・Pizza 本日のピッツァ
・Dolce e Café デザート･コーヒー
￥1400
ディナーはアラカルト・コース両方をご用意致しております。
（アラカルト）
〜前菜〜
黒イチジクとパルマ産生ハム
パルマ産生ハムとイタリアサラミの盛り合わせ
水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのサラダ
ラ・テッラ風気まぐれサラダ
季節野菜の窯焼き
季節野菜のバーニャカウダ
チーズの盛り合わせ
各980円
Fedelini wakasaghi ワカサギのフェデリーニ
Gnocchi di patate rossi 安納芋のニョッキ
Fedelini all' arrabbiata 辛いトマトソースのフェデリーニ
Spaghetti ragu di bolognese 自家製ボロネーゼのスパゲッティ
Linguine al pesto di genovese リングイネのジェノヴェーゼソース
Fedelini al pomodoro e basilico フルーツトマトを使ったシンプルなトマトソース
Bucatni all' amatriciana グアンチャーレと玉葱を使ったトマトソース （アマトリチャーナ）
Fedelini shisitou al bottarga シシトウとカラスミのフェデリーニ
Fedelini caccio e pepe シンプルなペコリーノチーズと黒こしょうのパスタ
Spaghetti alla carbonaｒa カルボナーラ
Spaghetｔi con ragu' di pollo 熊本県産大阿蘇鶏のラグーソースのスパゲッティ
Fedelini Primavela 季節野菜のフェデリーニ
各1300円
ピッツァ マルゲリータ ￥1,600
ピッツァはその他多数あります
〜魚料理〜
手長エビのグリルハーブオイルソース ￥1,980
本日のお魚料理 ￥1800〜
Carne 〜肉料理〜
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ￥1,600
山形県産 山伏豚石窯焼き ￥1,950
金谷さんが仕留めた猪肉の窯焼き ￥2,100
ビュルゴー家シャラン鴨の石窯焼き ￥2,600
羽黒麺羊 ￥2,600
尾崎牛のランプ肉石窯焼き ￥2,800
骨付き牛リブロースのビステッカ風 500g〜 （3〜4人前） 所要時間50分〜 ￥3,800〜
ディナーコースは￥4000のみ（お二人様から）
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ラ･テッラの素材へのこだわり
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野菜
契約農家から鮮度のいい野菜を毎日仕入れてます
今月は、パプリカ、プレコーチェ、カステルフランコ、
赤玉葱、インゲン、黒キャベツ、ツボミ菜、アスパラ等の
野菜をご用意致しております。
水
ｐｈ8程度のアルカリイオン水を料理や飲料水として使用し
酸性イオン水でパスタを茹でています。
チーズ
ティラミスに使用しているマスカルポーネはあまり知られては
いないが一度は食べていただきたいイタリアのチーズです。
ピッツァに使用しているモッツァレラチーズは、ポンティコ
ルボ社のもので、特にブッファラ(水牛のミルクをチーズに
したもの）は、とろける美味しさです。
オリーブオイル（有機栽培）
ベローナ産のサルバーニョ社とトスカーナ産のサンミケーレ
社のものを主に使用してます。
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ラ・テッラのおすすめグラスワイン
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5月のグラスワイン
Spumante （スプマンテ）
Filipetti Prosecco Extra Dry
フィリペッティ プロセッコ エクストラ ドライ
ロンバルディア州
￥600
Vino bianco（白ワイン）
Sant'antonio Soave 2010
サンアントニオソアヴェ
ヴェネト州/ガルガネッラ
￥550
Vino rosso（赤ワイン）
Ciacci Piccoromini Toscana rosso
チャッチピッコロミニ トスカーナロッソ
サンジョベーゼ
￥650
Birra / ビール
生ビール
プレミアムモルツ￥630 モレッティ￥700
炭酸水／ミネラルウォーター
サンベネデット 500ml ￥450
食前酒
キール ￥650 ジントニック ￥600
キールロワイヤル ￥700 カンパリソーダ ￥600
食後酒
Grappa （グラッパ）
A sud delle nuvoleア スッド デッレ ヌーヴォレ ￥700
Limoncello di Capri リモンチェッロ ディ カプリ ￥700
Brandy Italiano di Poli ブランディ イタリアーノ ディ ポリ ￥950
Grappa Luce ルーチェ ￥1,600
その他にも食後酒をご用意致しております
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ラ･テッラへのアクセス
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福岡市城南区七隈4-1-9
tel 092-834-7793
lunch 11:30〜14:00
dinner 18:00〜22:00
店休日 水曜日
地下鉄七隈線 金山駅から
徒歩2分
西鉄バス 七隈本町バス停
下車徒歩1分
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